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Informationen
| Produktuntertitel | Orang Utan Coffee |
|---|---|
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
| Kontinent | Asien |
| Land | Indonesien |
| Region | Sumatra, Aceh Tengah, Mekar Indah |
| Hersteller | Orang Utan Coffee |
| Zusammensetzung | Reinsortiger Arabica |
| Stärke | Kräftig |
| Meereshöhe | 1.300 - 1.500m |
| Varietät | Arabica Ateng |
| Sensorik | Nase: geröstete Mandeln, Kräuter, Marzipan. Gaumen: Kakaopulver, Salzkaramell, Milchschokolade. Abgang: lang und nussig. |
| Erntezeit | September - Oktober |
| Prozess | Giling Basah / Halb-trocken |
| Empfohlene Zubereitung | Optimiert für Espresso, French Press und Schraubkanne |
INDONESIEN SUMATRA ORANG UTAN COFFEE
Der tropische Regenwald bietet das spezielle Klima, in dem der einzigartige Sumatra-Arabica Kaffee gedeihen kann. Zugleich ist es der natürliche Lebensraum der letzten 14000 wild lebenden Sumatra Orang-Utans. Die Zerstörung des tropischen Regenwalds, vorangetrieben durch die Ausweitung der Palmölindustrie, zerstört die Lebensgrundlage der lokalen Bevölkerung und der Sumatra Orang-Utans gleichermaßen.
Um dem Schwund des tropischen Regenwalds entgegenzuwirken, vereint das Orang Utan Coffee Projekt nachhaltiges Wirtschaften, Ressourceneffizienz, Naturschutz und soziale Verantwortung. Das Orang-Utan-Coffee Projekt setzt sich für die Erhaltung des tropischen Regenwaldes auf der indonesischen Insel Sumatra ein, dem bedrohten Lebensraum des Orang-Utans. Ein weiterer wichtiger Teil der Initiative ist auch die finanzielle Besserstellung der innerhalb des Projektes arbeitenden Kaffeebauern durch Prämien für besondere ökologische Leistungen.
Alle Bilder (c) Orang-Utan-Coffee Project
Die Kaffeebauern, die gemäß den Orang Utan Richtlinien zertifiziert sind, erhalten neben einem fairen Preis pro Kilogramm exportiertem Rohkaffee eine Prämie von 0,50€ für die Einhaltung der indonesischen Bio-Richtlinien. Zusätzlich verzichten sie auf Regenwaldabholzung sowie die Jagd und den Handel mit gesetzlich geschützten Tier- und Pflanzenarten. Eine weitere Prämie von 0,50€ pro Kilo verkauftem Rohkaffee geht an das Sumatra Orang-Utan Schutzprogramm (SOCP) der gemeinnützigen Schweizer Stiftung PanEco.
Unser Mekah Indah aus Aceh Tengah ist ein trockener, klassischer reinsortiger Arabica, der sich aus den Sorten Tim-Tim und Ateng zusammensetzt. Er ist für Espresso und Schraubkanne optimiert und zeichnet sich in diesen Zubereitungen durch dichte Mandel-, Kräuter- und Marzipannoten in der Nase sowie angenehmes Salzkaramell am Gaumen aus.
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